料理のこと

【ホットクックレシピ・日記】ホットクックでよだれ鶏作ったよ!

料理に苦手意識があり、とにかく料理から逃げて人生終えられないかと思っている僕が、なぜかホットクックでよだれ鶏に挑戦することに。

僕はホットクックで作った鶏ハムが大好きなので、いつでも好きな時に食べられたらいいなあって思って!

よだれ鶏の材料

さて、材料は・・・業務スーパーの鶏むね肉!

なんと2kgで880円(税抜)!

わざわざ安い鶏肉を選んだのは、これで美味しいのが作れたらコスパ最強になるじゃん!って思ったから。

よだれ鶏の下準備

鶏肉をお皿に取ったら、重さを計る!

そして重さ×0.6%(g)の食塩をすりこむすりこむ・・・

すりこみ終わったら、袋型のジップロックに入れる!

あとはホットクックの内鍋にお水を入れて、さっき作ったジップロックを入れるだけ!

ホットクックは手動 → 6(発酵)→ 65度、60分でセットしてスタートを押すだけ!

よだれ鶏のタレ

ホットクックが鶏を茹でてくれている間にタレを作らないと!

まずはネギを切って・・・

ニンニクも刻んで入れて・・・

調味料を入れる!次男が小さいのでちょっと辛さ抑えめで。
ごま油 大さじ1
醤油  大さじ2
砂糖  小さじ2
豆板醤 小さじ1/2
ラー油 小さじ1/2

うぇーーーい!

あとはこれを炒めれば完成!

よだれ鶏の盛り付け

60分後、鶏ハムの完成ー!

切って盛り付け!

そこにタレをかけて完成やーーー!

よだれ鶏の実食

早速できたてを食べてみる!

おおお!お肉が柔らかい!箸でサクっと切れる!!

ネギとも合う~!

これビール好きな人たまらん味やね!

まとめ

チャララ チャッチャッチャッチャー  

おうつま は レベルがあがった!
よだれ鶏をつくれるようになった!

というわけで、めっちゃ簡単にホットクックを使って鶏ハム、よだれ鶏が作れるようになってしまった!

今まで1mmたりとも料理をしない僕が台所に立っただけでも進歩!

また気が向いたらやってみよっと!


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