【ホットクックレシピ・日記】鶏ハムの材料 | 寺澤伸洋オフィシャルサイト

こないだまなどん(妻)が「私、料理が苦手だし、料理に時間も取られたくないから、ほったらかしで料理が出来るホットクック絶対買う！」って宣言してて。

で、まなどんは思い立ったら行動が早いから、あっという間にホットクックを購入。

「さて、ホットクックの実力はどんなもんか見てやろう」と上から目線で見てたけど、出てくる料理が全部美味い！ということで、妻の料理をホットクック日記として残しておこうと思う。

ホットクックで鶏ハムに挑戦！

今回妻がチャレンジしたのは鶏ハム

↓これね

ホットクック鶏ハムの材料

・鶏ムネ肉 200g
・塩麹　適量
・水　適量
・袋型のジップロック１枚

まず、鶏ムネ肉の表面に、まんべんなく塩麹を塗る！

塗り終わったら、その鶏ムネ肉を袋型のジップロックに入れて密封！

その後、内鍋に水を入れたホットクックにジップロックの袋に入った鶏ムネ肉を入れてスイッチポン。

以上、終わり！

これだけで、なんとホットクックは自動で発酵ができるのだ！
（手動 → 6(発酵) → 65℃ → 1時間 → スタート +　その後延長30分）

調理時間は合計約1.5時間。待つだけで出来上がり！楽ちんすぎる！

ちなみに1時間だとピンクのとこが残るみたいで、延長30分してるようです。

パクッ

おおおおお！めっちゃジューシー！

・・・え？マジでこれ鶏ムネ肉？めちゃんこ柔らかい！信じられない！

これちょっとしたツマミとしてもめっちゃいけると思う！

ぜひ一度試してほしいっす！